Tricks & Tipps
06.12.2016

Happy Nikolaus: Unsere leckeren Wintergetränke

Habt ihr heute Morgen auch einen reichlich gefüllten Nikolausstiefel vor der Haustür stehen gehabt? Mit Schokolade und Lebkuchen? Das ruft nach einem gemütlichen Weihnachtsnachmittag – den passenden Drink dazu haben wir für Euch!

Wenn’s draußen kalt ist, dann ist es besonders schön, mit seinen Liebsten im Warmen zu sitzen und all die weihnachtlichen Köstlichkeiten zu genießen. Dazu gehören auch all die tollen Wintergetränke. Ob Glühwein, heiße Schokolade oder eine leckere Kombination aus heißen Fruchtsäften und weihnachtlichen Gewürzen - so schmeckt der Winter.

 

Und weil heute Nikolaustag ist, haben wir für Euch ein kleines Geschenk in unseren virtuellen Stiefel gesteckt: Einen unserer Wintergetränke-Favorites aus dem vergangenen Jahr zum Selbermachen. Unseren „White Apple“. Hausgemachter Bratapfelsirup mit warmer aufgeschäumter Milch. Übrigens, der Bratapfelsirup lässt sich in einer hübschen Flasche abgefüllt verschenken.

Was braucht ihr dazu?

 

Für den Bratapfelsirup

 

·         750 ml Apfelsaft

·         600 g brauner Rohrzucker

·         20 ml Zitronensaft (Flasche)

·         3 Zimtstangen

·         1 Sternanis

·         1 Vanilleschote

·         3 Tropfen Bittermandelaroma

·         1 Teelöffel Zimt, gemahlen

 

Bügelflaschen zum Abfüllen

Für den fertigen Drink

·         250 ml heisse Milch

·         4 cl Bratapfelsirup

·         Schokostreusel zum Dekorieren

So stellt ihr den Bratapfelsirup her:

 

Den Apfelsaft, Rohrzucker, Zitronensaft wie auch die Zimtstangen und den Sternanis zusammen in einen Topf geben. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und zusammen mit der Schote hinzufügen.

 

Bei mittlerer Hitze alles zum Kochen bringen und so lange einkochen, bis die Konsistenz

sirupartig ist. Dann Bittermandelaroma und Zimtpulver hinzufügen, alles gut verrühren und den Sirup durch ein Sieb laufen lassen. Den noch heißen Sirup direkt in die Bügelflaschen umfüllen. Dann sofort gut verschließen und kurz auf den Kopf stellen. Wenn der Sirup gekühlt wird, ist er ab der Herstellung sechs Tage lang haltbar.

 

Für unseren „White Apple“ braucht ihr 4cl Bratapfelsirup und 250 ml aufgeschäumte Milch. Erst den Sirup in ein großes Glas geben, dann die heiße Milch hinzugeben, mit Schokoraspeln dekorieren.

Weitere tolle Wintergetränke gibt’s übrigens aktuell auch in jedem Vapiano: Gleich drei tolle Getränke stehen auf unserer Weihnachtskarte. Der Hot Ginger Lemon mit heißer Zitrone, frischem Ingwer und Honig, der Hot Cinnamon Orange mit heißer Orange, Sternanis, einer Zimtstange und Honig oder unser Wintertee, der Eiles Rooibos Winterpunsch. Ein würzig, fruchtiger Rotbuschtee aus Südafrika mit Ingwer, Apfel, Zimt, Kardamom, Kokosnuss, schwarzem Pfeffer und Mandeln.

 

Wir würden sagen, es darf ruhig noch ein bisschen kalt draußen bleiben. Genügend tolle Drinks, um warm zu werden, haben wir ja.

Autor
Jana

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