Frische
16.04.2018

Vegan, Veggie, Low Carb: Do it vegitalian mit unseren neuen Specials

Ihr ernährt euch vegan oder vegetarisch? Ihr reduziert gerade Kohlenhydrate? Und ihr habt richtig Lust auf Spargel? Dann werdet ihr unsere neuen Specials lieben. Wir stellen euch die neuen Gerichte vor: 

 

Vom 15. April bis zum 14. Juni steht bei Vapiano alles im Zeichen vegetarischer und veganer Gerichte. Denn bewusste Ernährung ist längst mehr als ein Trend: Immer mehr Menschen verzichten beim Einkaufen und Essengehen auf tierische Produkte. Ihr meidet außerdem Kohlenhydrate? Super, denn wir haben unsere #vegitalian Speisekarte außerdem um zwei Low-Carb-Gerichte ergänzt. Gleichzeitig feiern wir mit unseren neuen Gerichten auch den Beginn der Spargelsaison, lecker! Hier kommen unsere neun neuen Specials.

 

Wir lieben #vegitalian: unsere veganen Hauptspeisen

 

Die Veganer unter euch werden auf unserer neuen Specials-Karte sicher fündig: Der Insalata Vegitalia mit weißem Spargel, Avocado, Erdbeeren und Kirschtomaten macht es sich auf Babyspinat und Romanasalat bequem. Ein fruchtiges Erdbeerdressing und Basilikum runden den veganen Salat ab. Noch mehr Spargel gibts in unserer Pasta und dem Risotto: Zur Pasta Vegitalia gesellen sich neben weißem Spargel außerdem Zwiebeln, Babyspinat, fruchtige Kirschtomaten, eine cremige Sauce und veganes Basilikumpesto. Das Risotto Vegitalia kommt mit gebratenem weißem und grünem Spargel daher und wird zunächst mit Weißwein abgelöscht, um dann mit Zwiebeln, einer cremigen Sauce mit Olivenöl sowie Kirschtomaten und Schnittlauch von euch vernascht zu werden.

 

Vegane Pizza? Aber gerne!

 

Auch Pizza-und Lasagnen-Fans kommen auf ihre Kosten: Die Pizza Vegitalia mit veganer Pestosauce, Babyspinat, Bruschetta-Tomaten und veganem Käse ist definitiv einen Besuch bei uns wert. Unsere Lasagne Verdure kommt ebenfalls ganz ohne tierische Produkte aus: Paprika, Zucchini, Möhren und Auberginen mit veganer Tomaten- und Béchamelsauce. Auf Wunsch überbacken unsere Vapianisti euch die Lasagne aber gerne mit Mozzarella!

 

Low Carb: Kohlrabi oder Zucchini als Gemüsenudeln

 

Bei eurer Ernährung achtet ihr darauf, möglichst wenige Kohlenhydrate zu euch zu nehmen? Da kommen euch zwei unserer Specials sicher gelegen, denn ab sofort könnt ihr die Mittagspause oder den Feierabend bei uns mit einem leckeren Special feiern – natürlich Low Carb! In unseren Zoodles Salvia e pollo treffen gebratenes Hähnchen und Salbeiblätter auf eine Sauce aus halb getrockneten Tomaten, Knoblauch und Gemüsefond. Butter und Feta runden unser Special ab. Ihr möchtet lieber Pasta statt Zoodles? Dann gebt unseren Vapianisti beim Bestellen einfach Bescheid.

Und weil Gemüsenudeln (Link zu Artikel über Gemüsenudeln) einfach superlecker sind, haben wir für euch eine Neuinterpretation des Zucchini-Klassikers im Gepäck: Unsere Kohlrabinudeln Coolbonara landen als Salat mit krossen Speckwürfeln, gehacktem Ei und frischer Petersilie in Joghurtdressing auf eurem Teller. Gebettet auf Rucola und abgerundet mit Grana Padano D.O.P. ein echtes Highlight!

 

Für Suppenfans und Naschkatzen

 

Auf unserer Specials-Karte dürfen natürlich Suppe und Dolci nicht fehlen. Passend zur Spargelsaison servieren wir euch eine lecker-cremige Spargelsuppe mit Kartoffeln, Zwiebeln und Sahne. Zum Schluss kommt noch ein kleiner Spritzer Weißwein dazu – fertig ist die vegetarische Vorspeise.

Die Naschkatzen unter euch können sich außerdem auf unser Dolci Vegitalia freuen: ein hausgemachter Mandel-Milchreis mit köstlichem Erdbeer-Rhabarber-Topping. Das Beste: Unser Dolci ist vegan!

 

Und welches unserer Specials probiert ihr als Erstes aus?

Autor
Vapiano-Redaktion

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