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Basis Presseinfos

Der Duft von frisch gebackener Pizza, hausgemachte frische Pasta, knackige Salate, köstlicheAntipasti und Dolci – das und noch viel mehr ist VAPIANO. Bei VAPIANO genießen die GästeLieblingsgerichte, die nach individuellen Wünschen und immer frisch zubereitet werden. DieVAPIANOs laden zur mediterranen Auszeit in kosmopolitischer und kommunikativer Atmosphäreein – auch auf ein gemütliches Glas Wein am Abend. Die Erfolgsgeschichte der Lifestylemarkebegann 2002 mit der Eröffnung des ersten VAPIANOs in Hamburg. Damals begründete VAPIANOmit dem innovativen „Fresh Casual Dining“-Konzept eine neue Kategorie in derSystemgastronomie. Heute gibt es weltweit über 200 VAPIANOs in 33 Ländern auf fünfKontinenten und auch weiterhin stehen alle Zeichen auf Expansion.

DAS KONZEPT: FRESH CASUAL DINING

Das Erfolgsgeheimnis von VAPIANO ist die Frische – Frische in den Zutaten, in der Zubereitung undim Denken. In fast jedem einzelnen VAPIANO weltweit werden zehn Pastasorten (zwei davon ausVollkorndinkelmehl) und Pizzateig jeden Tag hausgemacht, zum Teil sogar mitten im Gastraum, in dergläsernen Manifattura. In der Showküche wird jedes Pastagericht, jede Pizza und jeder Salat individuellfür den Gast „à la minute“ zubereitet. Dieses interaktive Front-Cooking-Konzept ermöglicht, dass derGast dem Koch während der Zubereitung seine Vorlieben und Wünsche direkt mitteilen kann. Sowerden persönliche Lieblingsgerichte gekocht, die sich ganz leicht auch an alternativeErnährungsformen anpassen lassen. Dadurch finden auch Gäste mit veganem oder vegetarischemErnährungsbewusstsein genauso wie mit einer Lebensmittelunverträglichkeit bei VAPIANO das, waszu ihrem persönlichen Anspruch passt, ohne dass sie dabei Kompromisse eingehen müssen.

Die zentrale Idee der Gründer bestand darin, ein Restaurant zu entwickeln, bei dem der Gast absoluteFrische genießen kann und dazu sämtliche Freiheiten hat – die individuellen Wünsche und Vorliebenjedes Einzelnen sollten berücksichtigt werden. VAPIANO bedeutet daher für die GästeSelbstbestimmung und Individualität, gepaart mit fairen Preisen, und das in einer lockeren undkosmopolitischen Atmosphäre. Es gibt keinen Dresscode und eine Reservierung ist nicht nötig – wiebeim Essen mit guten Freunden. VAPIANO harmoniert mit dem flexiblen und urbanen Lebensstilseiner Gäste, egal in welchem Alter. Die Gäste kommen spontan zum Mittagessen, auf einen LatteMacchiato zwischendurch, zu einem entspannten Abendessen oder auch auf ein Glas Wein in derLounge vorbei – ob allein oder in der Gruppe. Das Chipkartensystem unterstützt dabei dieSelbstbestimmung der Gäste. Jeder Besucher erhält bei Eintritt ins VAPIANO eine Chipkarte, auf diesein gesamter Verzehr gebucht wird. Das ideale Konzept für Menschen, die flexibel und selbstbestimmtbleiben und trotzdem nicht auf Genuss, Qualität und Frische verzichten möchten.

KOSMOPOLITISCHES AMBIENTE

Genießen kann der Gast sein Lieblingsgericht dann in einer lockeren, kosmopolitischen Atmosphäre:Eine warme Farbgebung, ein gemütlicher Bar- und Loungebereich sowie große Eichenholztische, diezur Kommunikation anregen, kennzeichnen das urbane Wohlfühlambiente bei VAPIANO. Die Einrichtung beruht auf dem Design- und Farbkonzept des Mailänder Designers und ArchitektenMatteo Thun. 2011 entwickelte Thun seine ursprüngliche Designidee noch einmal weiter, seitherkommt das neue Design in immer mehr VAPIANOs zum Einsatz. Das Interieur macht das mediterraneLebensgefühl von VAPIANO noch intensiver erlebbar. Das helle Farbkonzept verleiht den Restaurantseine unbeschwerte Leichtigkeit und lädt zum Verweilen ein – egal ob zum Kaffee am Nachmittag oderals gemütlicher Start in den Abend. Highlights des neuen Designs sind die neue Holztafel mitaustauschbaren Tafelelementen und die sogenannte Green Wall, eine Wand aus echten Pflanzen undKräutern. Hinzu kommt der 100-jährige Olivenbaum, der in keinem VAPIANO fehlen darf. An denWänden im Gästebereich hängen von Vapianisti kreierte und handgeschriebene Rezepte nebenstimmungsvollen Bildern. Auch in der Lounge erwartet die Besucher ein entspanntes Ambiente mitsanften Farbtönen, Lederoptik und modernen Sitzelementen.

DIE SEELE VON VAPIANO: DIE VAPIANISTI

Die Mitarbeiter von VAPIANO, die sogenannten Vapianisti, spielen neben den Gästen eine weitereHauptrolle. Denn das Restaurantgeschäft ist „Peoplebusiness“: Waschechte Vapianisti sindkommunikationsstark, weltoffen, tolerant und stellen einen hohen Anspruch an ihre Arbeit. Darüberhinaus liegen VAPIANO ihre individuelle Förderung und die fortwährende Weiterentwicklungbesonders am Herzen.

EXPANSION UND WACHSTUM

Das Konzept der frischen und schnellen Küche kommt weltweit gut an – egal ob in Europa, in den USA,in den arabischen Ländern, Südamerika, Australien oder Südostasien. So zählt VAPIANO aktuell über200 VAPIANOs in 33 Ländern, davon über 76 in Deutschland (teils Franchise, Joint Venture oder eigeneBetriebe). Mit jedem Standort werden zwischen 50 und 80 neue Arbeitsplätze geschaffen, die meistenin Vollzeit.

VAPIANO AUSGEZEICHNET

Das erfolgreiche Konzept der frischen mediterranen Küche wurde bereits mehrfach ausgezeichnet:

2006: Auszeichnung der VAPIANO SE mit dem Hamburger Foodservice Preis

2006: Nominierung zum Finalisten des „Entrepreneurs der Jahre 2006/07“2007: Auszeichnung mit dem ECE-Retailer-Award für das „Innovativste Konzept“

2008: Auszeichnung vom Bundesminister a. D. Wolfgang Clement als einer derTop-10-Arbeitgeber 2007 („TOP JOB Arbeitgeber 2007“)

2008: Auszeichnung mit dem „Hot Concepts Award 2008“ (USA)2011: Auszeichnung mit dem e-Star Online Excellence Award 2011

2012: Auszeichnung vom Bundesminister a.D. Wolfgang Clement – TOP JOB 2012

2012: Auszeichnung mit dem Deutschen Preis für Onlinekommunikation

2014: Auszeichnung mit dem Casual Dining Design Award in der Kategorie „Best DesignedMultiple Restaurant“

2015 MAPIC Award: „Best Retail Global Expansion“, IF Design Award ICE TEA

2016 German Design Award ICE TEA, Auszeichnung als Innovator des Jahres 2016 vonBrand eins Statista, Auszeichnung für die People App „Best Customer Experience“ beiden retail technology awards europe

2017 Auszeichnung mit dem CEE Retail Award 2017 in der Kategorie „Cafe/Food Retailer“

VAPIANO ist darüber hinaus seit 2007 Mitglied im Bundesverband der Systemgastronomiee. V. und seit 2008 geprüftes Mitglied im Deutschen Franchiseverband.Abdruck honorarfrei, Belegexemplar erbeten.

Abdruck honorarfrei, Belegexemplar erbeten.

Medienkontakt

achtung!
Anna Grobe
Straßenbahnring 3
20251 Hamburg

Telefon: + 49 40 450210-873
E-Mail: vapiano(at)achtung.de 

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