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Kürbis Momenti

Köln, August 2019 – Zum Start in den Herbst erweitert VAPIANO seine Speisekarte und bietet seinen Gästen kreative Momenti im italienischen Stil an. So steht zum Ausklang des Spätsommers von September bis Oktober der Herbstklassiker „Kürbis“ auf dem Menü. Zur Jahreszeit passend bringt der Kölner Systemgastronom damit nicht nur farbenfrohe Abwechslung in die Restaurants, sondern wird auch der steigenden Nachfrage nach saisonalen Zutaten gerecht. Insalata Kürbis, Pasta Kürbis und Pizza Kürbis sind vom 2. September bis zum 31. Oktober in allen teilnehmenden VAPIANO Restaurants erhältlich.

Im Fokus stehen hierbei der Butternut und der Hokkaido Kürbis. Mit seinem zarten Fruchtfleisch und seinem außergewöhnlichen Geschmack vereint der Butternut Kürbis sein nussiges und an Butter erinnerndes Aroma mit einer dezenten Süße. Er gehört zu den Moschuskürbissen und wird aufgrund seiner Form auch Birnenkürbis genannt. 

Der Hokkaido Kürbis ist bekannt für seine orangerote Farbe und zeichnet sich durch seinen nussig-kernigen Geschmack aus. Im September und Oktober bietet VAPIANO drei verschiedene Kürbis Momenti an, die auf Wunsch mit Salsiccia, einer italienischen, pikant gewürzten Wurst, verfeinert werden können. Außerdem sind die Gerichte auch als vegetarische Varianten erhältlich – die Pasta gibt es auch glutenfrei.

Farbenfrohe Frische: Insalata Kürbis

Mit Salbei gebratene Kürbiswürfel finden sich in VAPIANOs knackiger Kreation auf einem Blattsalatmix mit Feldsalat, Lauchzwiebeln, Croûtons und Kirschtomaten wieder. Vereint in Balsamico-Dressing und verfeinert mit Kürbiskernöl ist dieses Gericht kulinarisch wie optisch ein Highlight – für den knackigen Herbstgenuss!

Ausgefallene Kombination: Pasta Kürbis

Wer die zeitlich limitiert verfügbaren Momenti in Form einer hausgemachten Pasta bevorzugt, kann ebenfalls herbstliche Kulinarik genießen: Gebratene Kürbiswürfel, Salbei und rote Zwiebelringe finden sich in einer leckeren Kürbis-Sahne-Sauce wieder. Abgerundet wird das warme Herbstgericht durch die Zugabe von Kürbiskernöl.

Ein italienischer Klassiker mal anders: Pizza Kürbis

Neben Salat und Pasta bietet VAPIANO den orangenen Saisonliebling auch in der dritten herzhaften Kategorie an: Knusprig gebacken mit Kürbiswürfeln, Salbei und roten Zwiebelringen auf einer Kürbis-Sahne-Sauce und Mozzarella wird die Pizza mit Kürbiskernöl verfeinert. In dieser kulinarischen Vollendung wird auch sie von Spätsommer bis Halloween serviert.

In der Basisversion sind die drei Gerichte jeweils zu einem Preis von 8,45 Euro erhältlich. Mit Salsiccia kosten die Kürbis Momenti Kreationen 9,95 Euro. Für die glutenfreie Pasta wird ein Aufpreis von 1,50 Euro berechnet.

 

 

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